Difficulté : FacilePortions 4 personnes Préparation 25 minutesCuisson 1 h 30 Le veau mijoté au citron confit et à l’anis étoilé est une recette inspirée de la cuisine méditerranéenne et nord-africaine, où les épices et les agrumes sont largement utilisés. Si le veau en ragoût existe en France depuis le Moyen Âge, l’ajout de citron confit…