Cuisine : ItalienneDifficulté : FacilePortions 4 personnes Préparation 15 minutesCuisson 1 h 30 heures L’Osso Buco est un plat traditionnel italien originaire de Milan, datant du XIXe siècle. Son nom signifie « os troué », en référence à la moelle contenue dans l’os du jarret de veau, ingrédient principal… Cet article est réservé aux abonnés. Pour y…