Cuisine : FrançaiseDifficulté : MoyennePortions 6 personnes Préparation 30 minutesRepos 12 heure (minimum) Cuisson 4 h 00 heures La daube provençale est un ragoût de bœuf mijoté au vin rouge, originaire du sud de la France. Apparue dès le XIVe siècle, elle était préparée par les paysans et marins, qui faisaient cuire lentement la viande dans une…