Cuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions

6

personnesTemps de préparation

30

minutesRepos de la pâte

1

heuresCuisson

1

heures

Le pâté en croûte est une spécialité incontournable de la gastronomie française, à la fois rustique et raffinée. Né au Moyen Âge, il était à l’origine conçu comme une technique de conservation de la viande : la croûte, souvent très épaisse et dure, permettait de protéger la farce des agressions extérieures et de prolonger sa durée de vie…