Cuisine : ItalienneDifficulté : FacilePortions

4 personnes

Préparation

20

minutesCuisson

2 h 00

Le porc mijoté au lait et à la sauge est une recette d’origine italienne, particulièrement populaire en Toscane depuis le Moyen Âge. Utilisée par les paysans pour attendrir la viande, la cuisson lente dans le lait permet d’obtenir une texture fondante et une sauce onctueuse…