Difficulté : FacilePortions
4 personnes
Préparation
30
minutesCuisson
40 minutes
La tourte traditionnelle est une recette ancienne qui remonte à l’Antiquité romaine (vers -100 av. J.-C…
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Pourquoi une soupe détox aux légumes verts et aux orties ?
Les soupes détox aux légumes verts sont reconnues pour leur capacité à purifier le corps, réduire les inflammations et renforcer l’organisme…
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Cuisine : ItalienneDifficulté : FacilePortions
6
personnesTemps de préparation
30
minutesCuisson de la sauce
1
heuresCuisson au four
30
minutes
La lasagne traditionnelle est un plat emblématique de la cuisine italienne, originaire de la région d’Émilie-Romagne, et plus précisément de Bologne. Ses origines remontent à l’Antiquité romaine, mais la recette telle que nous la connaissons aujourd’hui a…
Difficulté : Très facilePortions
4
cocktailPréparation
10
minutes
Le Pink Lemonade est une version colorée et rafraîchissante de la limonade classique. Cette boisson sucrée et acidulée est très populaire en Amérique du Nord, notamment lors des chaudes journées d’été…
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Cuisine : FrançaiseDifficulté : FacilePortions
4 personnes
Dessalage
12 heures
minutesCuisson
20 minutes
La brandade de morue est une spécialité de la cuisine méditerranéenne, particulièrement populaire en Provence et en Languedoc. Apparue au XVIIe siècle, cette recette a été créée pour conserver la morue salée et la transformer en un plat onctueux à base d’ail, d’huile d’olive…
Cuisine : AncienneDifficulté : FacilePortions
6
personnesTemps de repos
30
minutesTemps de cuisson
40
minutesTemps de préparation
1h30
La tourte paysanne est une spécialité rustique de la cuisine française, apparue au XVIIe siècle. Inspirée des tourtes médiévales, elle était préparée par les paysans avec des ingrédients simples comme la viande, les légumes et les herbes du jardin……
Cuisine : ItalienneDifficulté : FacilePortions
4 personnes
Préparation
20
minutesCuisson
2 h 00
Le porc mijoté au lait et à la sauge est une recette d’origine italienne, particulièrement populaire en Toscane depuis le Moyen Âge. Utilisée par les paysans pour attendrir la viande, la cuisson lente dans le lait permet d’obtenir une texture fondante et une sauce…
Cuisine : FrançaiseDifficulté : MoyennePortions
6
personnesTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
3
heures
Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel français originaire de la région de Bourgogne. Il remonte au Moyen Âge, où il était préparé comme un plat paysan avant de devenir une recette emblématique de la gastronomie française…
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Cuisine : AméricaineDifficulté : FacilePortions
4
personnesPréparation
20
minutesRepos de la pâte
1
heureCuisson
15 minutes
La pizza texane est une variante américaine de la pizza italienne, influencée par la cuisine tex-mex. Elle est apparue aux États-Unis dans les années 1980, inspirée par les saveurs épicées du Texas et du Mexique…
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Cuisine : ItalienneDifficulté : FacilePortions
4 personnes
Préparation
15
minutesCuisson
1 h 30
heures
L’Osso Buco est un plat traditionnel italien originaire de Milan, datant du XIXe siècle. Son nom signifie « os troué », en référence à la moelle contenue dans l’os du jarret de veau, ingrédient principal…
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Cuisine : IndienneDifficulté : FacilePortions
4 personnes
Préparation
15
minutesCuisson
20 minutes
Les côtelettes d’agneau créoles sont un plat emblématique des îles des Caraïbes et de l’océan Indien, inspiré des influences françaises et indiennes. Cette recette associe les épices locales à une cuisson mijotée, offrant une explosion de saveurs…
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Cuisine : FrançaiseDifficulté : FacilePortions
4 personnes
Préparation
20
minutesCuisson
40 minutes
La fricassée de volaille à l’ancienne est un plat traditionnel français datant du Moyen Âge. Originaire de la cuisine paysanne, il a été popularisé dans les cuisines royales grâce à son mode de cuisson qui combine le rissolage et le mijotage…
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Difficulté : FacilePortions
4 personnes
Préparation
25
minutesCuisson
1 h 30
Le veau mijoté au citron confit et à l’anis étoilé est une recette inspirée de la cuisine méditerranéenne et nord-africaine, où les épices et les agrumes sont largement utilisés. Si le veau en ragoût existe en France depuis le Moyen Âge, l’ajout de citron confit…
Cuisine : FrançaiseDifficulté : FacilePortions
6 personnes
Préparation
15
minutesCuisson
1 h 30 minutes
Le rôti de jambon à l’ananas est un plat emblématique des fêtes de Noël en Martinique, inspiré des traditions culinaires créoles. Introduit par les colons européens au XVIIe siècle, ce plat sucré-salé associe le jambon rôti à l’ananas caramélisé, offrant une explosion de…
