Avant d’être le dessert emblématique que l’on savoure à la fin du repas de Noël, la bûche était avant tout un symbole de chaleur et de renouveau. Jadis, une véritable bûche de bois était brûlée dans l’âtre pour célébrer le solstice d’hiver et attirer la prospérité pour l’année à venir…