Cuisine : FrançaiseDifficulté : MoyennePortions
6 personnes
Préparation
30
minutesRepos
12 heure (minimum)
Cuisson
4 h 00
heures
La daube provençale est un ragoût de bœuf mijoté au vin rouge, originaire du sud de la France. Apparue dès le XIVe siècle, elle était préparée par les paysans et marins, qui faisaient cuire lentement la viande dans une daubière (terrine en terre cuite…
