Cuisine : FrançaiseDifficulté : FacilePortions
4
personnesPréparation
20
minutesCuisson
3 heures
La joue de bœuf braisée est une recette traditionnelle de la cuisine française, apparue au XIXe siècle. Ce morceau tendre et gélatineux, autrefois apprécié dans les campagnes, est lentement mijoté avec du vin et des aromates pour un plat riche en saveurs, typique de régions comme la Bourgogne et le Sud-Ouest…
