Cuisine : FrançaiseDifficulté : IntermédiairePortions

8

personnesPréparation

1 h 15

Cuisson

15 min

Temps de repos (au froid)

4h minimum (idéalement une nuit)

Le fraisier est né au début du XXe siècle en France, quand les fraises ont commencé à être cultivées plus largement. Ce gâteau a été popularisé par de grands pâtissiers parisiens qui souhaitaient marier un fruit printanier à une crème élégante…